Thiết bị lạnh bảo quản nguyên liệu trong chế biến thức ăn luôn có một vị trí quan trọng. Khả năng bảo quản tạo môi trường đảm bảo cho quá trình lưu trữ thực phẩm. Nhằm chủ động cho quá trình chế biến món ăn phục vụ thực khách
Trong nhóm các thiết bị bảo quản chúng ta thường nhận thấy có sự phân chia giữa tủ đông công nghiệp và tủ mát công nghiệp
Nếu như tủ đông công nghiệp hay còn gọi là tủ đông nhà hàng là nơi có nhiệt độ âm sâu. Thích hợp cho bảo quản thực phẩm là thịt động vật, cá, hải sản và các loại đồ khô khác. Thì Tủ lạnh công nghiệp hay tủ mát nhà hàng lại có chức năng tạo môi trường mát với nhiệt độ từ 0-100C thích hợp cho bảo vệ lưu trữ rau củ quả và các loại thực phẩm nguồn gốc thực vật.
=> Xem thêm nhiều hơn về tủ đông nhà hàng TẠI ĐÂY
Tại sao tủ đông lại quan trọng trong nhà hàng
Như chúng ta đã nói, tủ đông công nghiệp không thể thiếu vắng trong khu bếp nhà hàng hiện nay. Các bạn sẽ không thể chế biến món ăn nếu không có nguyên liệu thực phẩm. Để chủ động sẵn sàng nguồn nguyên liệu, hầu hết chúng ta phải bảo quản lưu trữ. Chính vì vậy tủ đông nhà hàng không thể thay thế
Tuy nhiên không phải tủ đông nào cũng tốt cho quá trình bảo quản thực phẩm. Chất lượng cấp đông còn phụ thuộc vào công nghệ và những tiện ích nữa. Tại sao tủ đông đứng luôn là lựa chọn tốt trong trường hợp này
Tủ đông đứng luôn là lựa chọn số 1 cho nhà hàng
Với lợi thế cấu tạo theo chiều thẳng đứng. Tạo không gian bảo quản được tổ chức khoa học. Với mỗi cánh cửa sẽ mở ra một khoang tương ứng nhằm dễ dàng trong quản lý và tiết kiệm năng lượng tiêu hao cho quá trình đóng mở
Việc thiết kế cấu tạo này cũng nhằm tăng cường dung tích bảo quản mà phần chiếm dụng mặt sàn không thay đổi. Tạo khoảng không diện tích mặt bằng được tiết kiệm tốt
Tủ đông đứng có chế độ bảo quản cùng tích hợp nhiều chức năng, công nghệ cao. Chế độ bảo quản đảm bảo luôn tốt cho thực phẩm được lưu trữ.
Công nghệ cách nhiệt cùng thiết kế giảm thiểu tiêu hao giúp tiết kiệm điện năng. Ngoài ra là rất nhiều lợi ích ưu điểm khác khiến đây là thiết bị số 1.
Quý anh chị tìm hiểu nhiều hơn thông tin về : tủ đông đứng nhập khẩu giá tốt
Một số thương hiệu tủ đông công nghiệp tốt nhất
Với 20 năm cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn. Công ty TNHH Thiết Bị Thái Bình trở thành điểm đến tin cậy của khách hàng. Là tổng kho trực tiếp nhập khẩu và cung cấp ra thị trường Việt với mức giá tốt nhiều ưu đãi
Với nhiều chi nhánh văn phòng và kho hàng trên toàn quốc. Hỗ trợ chi tiết tận tình cho đại lý nhà phân phối địa phương trên 64 tỉnh thành
Là đối tác của nhiều nhà sản xuất nhiều thương hiệu tủ đông công nghiệp, tủ mát bàn đông, bàn mát trên toàn cầu:
Turbo Air
Tủ đông Turbo Air là nhà sản xuất được đánh giá cao tại Hàn Quốc. Chiếm lĩnh sự tin tường của người Việt nhờ chất lượng tốt, kết cấu vững chắc đẹp đẽ bền bỉ hàng đầu
Skipipo
Thiết bị Lạnh Skipio là tổ hợp các nhà máy tại thị trường Châu Á như Singapor, Hồng Không, Trung Quốc. Chẳng kém cạnh gì chất lượng của turbo Air nhưng giá bán lại mềm mại và rẻ hơn khá nhiều. Lời khuyên của các chuyên gia hãy chọn nhãn hàng này.
Berjaya
Tập đoàn của Malaysia, được tín nhiệm lâu năm tại thị trường Việt. hầu hết lĩnh vực F&B đều biết tới Berjaya. Tuy nhiên ngoài lợi thế giá bán rẻ và sẵn có nhiều linh kiện thay thế thì về cơ bản hiện nay Berjaya không được đánh giá cao về chất lượng cũng như kết cấu
Bạn có thể cũng quan tâm :
- Hướng dẫn cách sử dụng lò nướng hiệu quả
- Tại sao bếp nhà hàng luôn cần đến lò nướng hơi nước cao cấp?
- Lò hấp nướng nhà hàng nhập khẩu – giá tốt nhất